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La Fundación enseña a sus pacientes a manejar Nefrodiet mientras cocinan

La Fundación organiza su IV Curso de cocina para enfermos renales: especial Nefrodiet , una iniciativa que comenzó el pasado año para dar a conocer y fomentar el uso de esta APP entre los enfermos renales y que permite que los pacientes aprendan el manejo de la APP mientras cocinan recetas adaptadas a su enfermedad. Con este curso los pacientes además de a alimentarse de forma sana y equilibrada aprenden la importancia y la repercusión que la alimentación tiene en su salud y se les ayuda a que tomen responsabilidad sobre sus hábitos alimenticios.

Esta experiencia, que se puso en marcha en 2016 en Vigo, llega ya a su cuarta edición y en ella han participado ya algo más de 50 pacientes y familiares. En esta cuarta edición, dirigida a nuestros pacientes de Madrid, los asistentes pudieron comprobar en directo el sencillo manejo de la aplicación mientras cocinaban un delicioso menú a base de arroces, fideua y risotos, todos ellos elaborados con ingredientes adaptados a los enfermos renales.

El taller ha estado impartido por Miguel Angel Vargas, profesor de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y ha contado con la colaboración como voluntarios de alumnos de Hostelería de la Asociación Norte Joven.

Estos talleres se enmarcan dentro del programa de actividades que anualmente pone en marcha el Grupo de Apoyo al Paciente, pensando en aquellos pacientes que no quieren renunciar a tener una vida activa y participativa, por encima de las limitaciones que les impone su enfermedad. En esta línea se organizan cursos y talleres de formación, rutas de senderismo, salidas culturales, viajes de fin de semana, etc.

La Fundación lleva esas actividades orientados a mejorar la salud y el bienestar de los pacientes con un objetivo adicional al estrictamente formativo que es el de fomentar la participación social de los pacientes y por tanto, prevenir la dependencia y promover la autonomía personal. Todas estas iniciativas, orientadas a fomentar la participación activa de los pacientes, tienen un claro reflejo en la actitud más positiva con la que éstos afrontan su enfermedad y se animan a superar las limitaciones que a priori ésta suele llevar asociada.

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